Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă mică de copt, ungând-o cu unt sau ulei de cocos sau folosind hârtie de copt.
Pune ciocolata ruptă în bucăți într-un bol și topește-o la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Lasă-o să se răcească puțin.
Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și scoate pulpa. Pune-o într-un blender sau într-un bol și pasează-o până obții o pastă fină.
Într-un bol mare, combină pasta de avocado cu ciocolata topită, ouăle, mierea și esența de vanilie. Adaugă apoi făina, praful de copt, cacao și un vârf de sare. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Toarnă amestecul în tava pregătită și nivelează-l uniform. Coace timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă vrei brownies mai umed, poți să le scoți mai devreme.
După ce sunt gata, lasă-le să se răcească câteva minute, apoi taie-le în pătrățele. Aceste brownies vor fi delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei.
